Полезные рецепты с семенами Чиа

Рецепты с семенами Чиа: простые и вкусные рецепты

Семена испанского шалфея (семена чиа) — это источник питательных кислот омега-3, а также калия, который регулирует давление и клетчатки. Их даже не нужно подвергать тепловой обработке, достаточно смешать их с жидкостью.

К чему добавлять семена чиа:

Семена чиа обладают нейтральным вкусом, поэтому:

• их можно сочетать со сладкими ингредиентами, например медом, молоком, фруктовым соком или сливками.
• также подойдут к несладким блюдам, например к овощным и мясным супам, гуляшу.

Что можно приготовить из семян чиа

—В супы добавляйте чиа сразу после готовки, пока суп еще теплый (2-3 ст. ложки)

—Чтобы приготовить пудинг, смешайте семена с молоком или соком в пропорции 1 ст. л. семян на 9 ст. л. жидкости. Поставьте в холодильник на несколько часов, перемешивая 3-4 раза, чтобы масса загустевала равномерно. Пудинг можно есть без добавок или смешать с овсянкой, полить джемом.

Птичье молоко с семена чиа

— Смешайте 1 и 3/4 стакана сливок 30% с 1/4 стакана молока, 4 ст. ложки семян чиа и 1-2 ст. ложки меда. нагрейте на маленьком огне до растворения меда. Добавьте 2 ст. ложки желатина, замоченного в небольшом количестве воды. Смешайте, перелейте в плоскую форму, например, для выпечки, предварительно положив на дно пищевую пленку. Поставьте в холодильник, чтобы молочко застыло. Нарежьте прямоугольниками.

— Птичье молоко можно приготовить и без желатина. Взбейте сливки и не добавляйте молоко. Оно будет менее плотным, поэтому лучше сделать его в бокалах. Подавайте с фруктами.